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LE NOSTRE
COLTIVAZIONI BIO
Fin dalla metà degli anni 80 “La cascina dei cavalli” è dedita
all’agricoltura bio; proprio come una scelta di vita il nostro è
stato un ritorno alla terra.
Il circuito regionale dei mercatini bio, le consegne a domicilio
nella vicina città di Torino ed ora l’agriturismo ci consentono di
offrire una variegata scelta di opportunità che va da un cibo
prodotto localmente e stagionalmente in modo sano e senza componenti
chimici, sempre fresco, alla possibilità di assaporare qui da noi
una cucina rustica,contadina fatta, per la maggior parte, con i
prodotti del nostro orto.
L’orto si estende su circa due ettari della superficie aziendale con
coltivazioni sotto tunnel freddi o all’aperto.
Il tutto è irrigato con pozzi sorgivi e coltivato biologicamente con
influssi biodinamici.
Nessun tipo di diserbante chimico è ammesso (salvo le mani o la
zappa) e nessun concime chimico.
L’azienda è certificata ECOCERT Italia.
La stagionalità è un imperativo.
La concimazione è principalmente di origine organica ed il letame è
di provenienza equina… anche i cavalli ci danno una mano! Quindi
tutto prodotto in azienda.
Anche il parco galline ruspanti ha una certa efficienza: uova
fresche e pollina per i campi, mentre i tacchini allietano le
giornate con il loro gloglo.
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